香品

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所谓香品,其一,指香料,例如麝香是名贵的香品;其二,指以香料制成的物品,类似茶品、食品的用法;其三,指香气的品质。

名词解释

   广义的香,是指香气、芳香的气味。辞源中说:凡草木有芳香者皆曰香,如芸香、檀香等。

  狭义的香,是指用天然芳香类香药及植物黏合剂为原料,根据功效的需求,按君、臣、佐、辅制定配方,并对香药进行炮制及配伍,依工艺要求制成的各种香品。其中传统香还必须根据需求经过窖藏才能成为真正意义上的香品。

  所谓香品,其一,指香料,例如麝香是名贵的香品;其二,指以香料制成的物品,类似茶品、食品的用法;其三,指香气的品质。

        

原料属性划分

   香品的使用历史悠久、范围广泛,由于人们每次使用的香料种类、数量不一,因此可以变化出多样的香味。从最初由单一檀木、沉香等香料制成的单品香,到后来不断改良与创新的调香技术,开始使用两种以上香料依据配方调和而成的和合香,创造出变化丰富的香品世界。

  单品香

  以单一香料直接使用之香品,常见有沉香檀香等木块或粉末,使用时以发挥其特有香气与功效为主,不掺杂其他香料成分。但一般来说,有些种类的单品香容易产生燥气,香味虽纯却不一定能够达到静心、疗愈的效果,使用上的限制较多。现在最常见的单品香是沉香,通常是品香之用,而且沉香的气味舒缓沁心,没有太多烟气与燥气的缺点,属于上好的单品香。

檀香粉

檀香粉

  和合香

  和合香又可称为“合香”,是指由数种香料调和而制成之香品,例如:在佛教寺院里经常可见的宗教供养与祭祀香品,多半是以沉香、檀香为主,再混合其他香料制成的和合香品。和合香一般都是采用多种植物香料,有固定的配方,绝大多数不会掺入动物分泌物或肉体制成的香料,也不会掺杂其他会发出臭味或是没有香气的物质。每种和合香都有其特定的功效,也各自具有独特的名称,常见的佛教合香品有除障香、文殊香、药师香等,若是单纯从名称是无法确知所用之原料或香气的特征。

药师香

药师香

        密乘在仪式进行时,依据比例,混合使用沉香、檀香、丁香、郁金与龙脑香等香料,称为“五香”,是佛教常见的合香。根据佛教《功悉地羯罗经》等密乘对于供佛之用的各种香品,制造过程如同中医配制药品一般严谨。和合香的制作大多会采用佛经中记载的古方,以沉香、檀香、丁香、木香、龙脑香、没药等多达百种天然香料及药材,及金、银等珍贵矿物制作各种香品,各成分比例及处理方法均有严格规定,一般绝不会掺混化学香料。

香气形态划分

   依据人们使用香品所散发香气的方式区分:以火炭直接燃烧香料称为烧香:将香料制成香油膏或香水后涂抹在身上,称为涂香;将香料浸泡在水中,作为沐浴的水,称为“香汤”;而直接将新鲜或干燥的香料放入丝绸或棉布做的香囊里,佩戴在身上,则称为佩香。

  烧香

  焚烧香料有两种方式,一是指制成香丸、线香、盘香或香末的香品,在仪式中直接点熏烧而散发香气,又称为“上香”、“焚香”、“拈香”或“行香”,此时的香料是佛教的供养品之一;另一种方式则是将龙脑树脂之类的香品,借助炭火熏烤,但不直接点燃,这种散发香气的方式也称为“熏香”。

熏香

熏香

  涂香

  涂香是指在身体、手掌、手腕等处涂上香水或香油膏,具有清净自身的含意,能清净垢秽、息除热恼,所以可以用来供养诸佛菩萨。在印度,自古有将香料粉末与水调和,或从香木中提取香油或香膏涂抹在身上或衣服上,自然挥发香气,去除身上污臭的习俗;而在佛教则规定比丘、比丘尼及沙弥等,在一般的日常生活中,本身不可以涂香或戴香,而应以守戒及禅定力净除染污,与一般人涂香去污的用途有所区别。

涂香天女

涂香天女

  香汤

  香汤,又称为“香水”,是一种加水调和多种香料后再研磨成细末的汤水,或者是将香料浸泡、煎煮,制成散发香气的净水。香汤既可以在日常洗净身体与四肢,也是指一种在佛教仪轨中可以灌沐身体及佛像的清净汤水。香汤制作时所使用的香料常依照修法的不同而有所差异。在密乘中修法也常诵咒加持香水洒净道场,因为香有周递法界的含意,可以用来表示佛法无所不在;而水有清净洗涤的作用,代表通达无碍的智慧,因此香与水和合,在密法中就代表广布通达的智慧。

香汤沐浴

香汤沐浴

  佩香

  佩香是指可以直接佩戴在身上的香品。有些香气浓郁的香料会自然散发出香气,只需要将香料或香品装入花熏、香囊之内,或是用小小的丝质装填香料,并用丝线缠系挂于颈项,或是佩戴在腰间等,香囊(香包)内的香料散发出阵阵香气,有令人心旷神怡之感。另一方面,也有人将香料装填在枕头内,做成安神养生的香枕。

香囊

香囊

香料形态划分

   天然香料取自于动物、植物具备芬芳气味的部位,依照制作的过程区分,大致可以分为五项。

  香块

  原始香材经过清洗、干燥等简单切割加工,就可以当做香品使用,这类香品的形态大多保存固有的外观特征,可以直接用肉眼辩识,如:常见的沉香木片、檀香木块等。

沉香块

沉香块

  香粉

  将香木的树根、树干、树枝与树与皮等部位加工碾磨成粉末状,能散发更多的气味,容易燃烧或再进一步加工成线香、盘香等香品,常见的有檀香粉、沉香粉等。

沉香粉

沉香粉

  香脂

  有些香料取自动物分泌物,例如:龙涎香,或是香木枝干切口所产生的树脂,像是沉香、龙脑香、乳香等。香草碎片香草植物则多是直接叶、茎等加工切碎后使用,如:藿香、茅香、泽兰等。

显微镜下的香脂

显微镜下的香脂

  香油与香水

  香料植物经过蒸馏、浸泡、压榨等不同工法,将芳香物质从天然原料中分离出来,依芳香物质的含量高低又可以分为:纯粹的植物香精,加入水、油脂等其他配方,制作成精油、香油、香水与香膏,以及含量很低的古龙水与刮胡水,体香剂等清淡香水。常见的精油、香水或香油,来源有玫瑰。薰衣草、檀木等,一般可以直接涂抹在人们身上或物品上。

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